L’Histoire de l’AMAP de la Coise, c’est un collectif qui, il y a une douzaine d’années, soucieux de manger des produits locaux, bio, crée cette association qui met en relation directe, des paysannes et paysans producteurs et des consommateurs. Comme son nom l’indique, l’Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne nous garantit que ce que nous consommons sont produits à moins de 60 km de Saint Galmier. Depuis des années, nous avons tisser des liens avec les producteurs. Nous connaissons leur modes de production, leur valeurs et engagements pour la biodiversité, le respect de la nature et des animaux. L’AMAP peut leur assurer une trésorerie pérenne et cette dynamique permet de maintenir, sur notre territoire, un lien social et une agriculture paysanne responsable.