Recettes
Poulet au fenouil, citrons et pommes de terre
Recette du poulet au fenouil, citrons et pommes de terre
Cette recette sera parfaite pour ce weekend puisque Les Jardins du Treille nous ont apporté de magnifiques fenouils, des aillets et Thierry Gardon un bon poulet . Voici la recette complète pour 4 personnes :
- 1 poulet découpé en morceau, 1 Kg de petites pommes de terre, 2 fenouils, 1 citron , 2 gousses d’ail, 25g de gingembre frais, 60 g de miel, 13 cl de sauce soja, sel et poivre.
- Découper les fenouils et râper le citron , peler les pommes de terre, l’ail et le gingembre,
- Mettre dans un bol l’ail et le gingembre râpés, la sauce soja, le zeste de citron, le miel , sel et poivre : sauce à répartir en 2 fois.
- Mettre le poulet, les pommes de terre, fenouil et citrons en quartiers dans un plat et arroser de la moitié de la sauce.
- Cuisson environ 45mm en retournant les morceaux de poulet de temps en temps et les arroser avec le reste de la sauce.
- Régalez-vous !